Observando el mundo de las abejas, el hombre pensó como asegurarse la provisión de miel. Tenía que lograr que las abejas trabajaran para él. Así nació la APICULTURA, que se especializa en el cuidado de las abejas que producen la miel. La apicultura modifica la conducta de las abejas desde el inico de la comunidad con la construcción del panal. Al hombre no le es útil el panal natural.
Utilizando la colmena como vivienda las abejas, continuarán su laborioso ciclo, cuidando los huevos o repoduciendo la miel. Una de las tareas más importantes para la apicultura es cuando la miel está madura. El momento de la cosecha se calcula cuando dos tercios del cuadro esta cubiertos de miel.A partir de este momento, el apicultor realiza la extracción de la miel siguiendo, rigurosamente, pasos importantes.
El ahumador atonta a los insectos facilitando la tarea. El apicultor alejará a las abejas de las celdas dejando libre el cuadro. Las abejas volverán al panal y seguirán su rutina trabajando en otro cuadro.La primera etapa de la extracción está cumplida la miel quedó en poder del hombre.
La miel es un alimento natural, muy rico en carbohidratos un 79,5 %, así como tambien contiene proteinas, agua, zumo de frutas, sustancias minerales, otras vitaminas.
Es una fuente de energia natural, al alcance de nuestras manos, así como también, el polen y la jalea real, capaces de darle a nuestro organismo una cantidad muy variada de beneficios.
PRINCIPALES ZONAS PRODUCTORAS DE MIEL EN LA ARGENTINA
Comprende la provincia de Buenos Aires, menos el Delta y partidos de Puan, Villariño y Patagones, sur de Entre Rios, centro y sur de Santa Fe, y sur de Córdoba. Las especies melíferas están representadas por cardos, tréboles, eucaliptus, alfalfa y girasol. También es de comentar que la explotación en nuestro píis, es de mediana importancia, hay mucho por hacer .
PROBÁ LA MIEL TE VA A GUSTAR MUCHÍSIMO Y SOBRE TODO ES UN REGALO QUE LA NATURALEZA NOS DA ENTRE OTROS OBSEQUIOS, SÓLO TENEMOS QUE INCLUIRLA A NUESTRA VIDA COTIDIANA.
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